ארוחות צמחוניות

מקלות חצילים אפויים

מקלות חצילים אפויים הם לחמים עם פירורי לחם איטלקיים ופרמזן, אפויים או מטוגנים באוויר עד להזהבה, ומוגשים עם רוטב מרינרה מהיר.

מקלות החציל האפויים לחמים עם פירורי לחם איטלקיים ופרמזן, אפויים או מטוגנים באוויר עד להזהבה, ומוגשים עם רוטב מרינרה מהיר.
מקלות חצילים אפויים

צ’יפס חציל אפוי פריך זה דרך טעימה לאכול חצילים. הם מוגשים מושלמים כחטיף, מתאבן או תוספת. צ’יפס חצילים נעשה אפילו טוב יותר עם רוטב טובל. אני מכין את המרינרה המהירה שלי, אבל אפשר להשתמש ברוטב צנצנות לטבילה. אם אתם רוצים מנה עיקרית, נסו את פרמזן החצילים הזה, אהוב נוסף.

מקלות חצילים אפויים הם לחמים עם פירורי לחם איטלקיים ופרמזן, אפויים או מטוגנים באוויר עד להזהבה, ומוגשים עם רוטב מרינרה מהיר.

אני זוכר היטב את היום בו בתי הגדולה והבררנית, שלמדה באותה עת בחטיבת הביניים, אמרה לי שהיא אוהבת חצילים. חציל? בֶּאֱמֶת? היא אכלה ארוחת ערב בבית של חברה, והם הגישו חציל לחם לארוחת הערב. היא אהבה את זה. ילדים תמיד מוכנים יותר לנסות אוכל חדש כשהם אוכלים עם חבריהם. שמחתי שהיא אוהבת ירק חדש, ולכמה זמן הכנתי עבורה חציל לחם לפחות פעם בחודש, רק שאפיתי את החציל במקום לטגן אותו.

חציל אולי לא מתאים לכל אחד, אבל אם אתם אוהבים חצילים או רוצים לנסות להכיר אותו למשפחתכם, צ’יפס חציל הוא מקום טוב להתחיל בו. פריך מבחוץ וכל כך רך מבפנים, הם משתמשים בפחות שמן מגרסאות מטוגנות. חצילים עשירים בנוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים, כמו ויטמינים C, K ו- B6, מנגן ואשלגן. זהו גם מקור טוב לסיבים דלים בקלוריות ופחמימות.

ישנם סוגים רבים של חצילים. בדרך כלל, אתה יכול למצוא רק כמה סוגים בסופרמרקטים, אך בשווקי האיכרים יכול להיות מבחר גדול כאשר החצילים נמצאים בעונה. חציל יפני הוא מעט מתוק ומתון יותר מחציל גלובוס, הידוע גם בשם חציל אמריקאי. חצילי גלובוס הם הזן הנפוץ ביותר. הם גדולים ובעלי מרקם בשרני יותר, מה שהופך אותם למושלמים למתכון חצילים אפוי זה.

איך לבשל מקלות חצילים

ראשית, חותכים את החציל לרצועות ואז מתבלים בשמן זית, מלח ופלפל. לאחר מכן, הכינו את תחנת הלוח שלכם. שמים את החלבון בקערה ואת פירורי הלחם והפרמזן באחרת.

עכשיו הגיע הזמן לחם את החצילים. שים כמה רצועות בחלבון הביצה ואז בפירורי הלחם. לאחר ציפוי החציל מניחים על תבנית האפייה. מרססים את הרצועות המצופות בשמן זית ואופים עשר דקות בחום של 450 מעלות. הופכים את החציל ואופים חמש דקות נוספות עד להזהבה.

איך להכין במטגן האוויר

תוכלו גם לבשל את צ’יפס החצילים בטיגון האוויר. הם יצאו כל כך פריכים! מכניסים את המקלות לסל בשכבה אחידה, נזהרים שלא צפוף יתר על המידה. שפריץ בתרסיס שמן זית. מטגנים את האוויר למשך 350F למשך 10 דקות, כשהם הופכים באמצע הדרך.

חציל על קרש חציל פרוסמקלות חצילים אפויים הם לחמים עם פירורי לחם איטלקיים ופרמזן, אפויים או מטוגנים באוויר עד להזהבה, ומוגשים עם רוטב מרינרה מהיר.מקלות החציל האפויים לחמים עם פירורי לחם איטלקיים ופרמזן, אפויים או מטוגנים באוויר עד להזהבה, ומוגשים עם רוטב מרינרה מהיר.

עוד מתכונים לחצילים שתאהבו:

מקלות חצילים אפויים

זמן התכוננות: 10 דקות

זמן בישול: 15 דקות

זמן כולל: 25 דקות

מקלות החציל האפויים לחמים עם פירורי לחם איטלקיים ופרמזן, אפויים או מטוגנים באוויר עד להזהבה, ומוגשים עם רוטב מרינרה מהיר.

  • 10 עוז חציל, מ 1 קטן או 1/2 גדול
  • 1 כפית שמן זית
  • 1/2 כפית מלח כשר ופלפל סדוק טרי
  • 1/2 גָבִיעַ פירורי לחם מתובלים איטלקיים, (החלף בפירורי לחם גלוטן אם GF)
  • 2 כף גבינת פרמזן
  • 1 חלבון ביצה גדול
  • תרסיס שמן
  • 1 גָבִיעַ רוטב מרינרה מהיר לטבילה, אופציונלי, נוסף

הוראות בטיגון אוויר:

  • מבשלים במנות, מכניסים את המקלות לסל בשכבה אחידה, נזהרים שלא צפוף אותו יתר על המידה. שפריץ בתרסיס שמן זית. מטגנים את האוויר בטמפרטורה של 350F למשך 10 דקות, כשהם הופכים באמצע הדרך.

מָנָה: 1/ 4 של המתכון, קלוריות: 87kcal, פחמימות: 12ז, חֶלְבּוֹן: 4.5ז, שמן: 3ז, שומן רווי: 0.5ז, כולסטרול: 2מ”ג, נתרן: 441מ”ג, סִיב: 2.5ז, סוכר: 1ז

נקודות כחולות כחולות: 3

נקודות חכמות ירוקות: 3

נקודות חכמות סגולות: 3

נקודות +: 2

מילות מפתח: חציל אפוי, מקלות חצילים אפויים, חציל לחם, מתאבן חצילים, מקלות חצילים

Leave a Comment